Kyckling pasta recept Alfredo
Denna snabba och enkla kyckling Alfredo använder färdig sås men med några gourmettekniker för att göra den extra smakrik. Perfekt för en snabb middag som smakar som på restaurang.
Equipment
- Stekpanna
- Kastrull för pasta
- Ugnsform
- Visp
- Rivjärn för parmesanost
- Tång eller sked för att blanda pastan
Ingredienser
Ingredienser
- 4 kycklinglår med skinn benfria
- Salt och peppar
- 400 g pasta fettuccine eller annan valfri sort
- 2 dl färdig Alfredo-sås
- 2 dl grädde
- 50 g smör
- 4 vitlöksklyftor krossade och finhackade
- 50 g färskriven parmesanost
- 25 g pecorinoost
- Färsk timjan några kvistar
- En nypa muskotnöt valfritt
- 1 msk olivolja för stekning
Instruktioner
Instruktioner
Förbered kycklingen:
- Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja. Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek kycklinglåren med skinnsidan nedåt tills skinnet är gyllenbrunt. Vänd kycklingen och stek vidare. Flytta sedan kycklingen till en ugnsform och grädda klart i en förvärmd ugn på 180°C tills den är genomstekt (ca 15 minuter).
Koka pastan:
- Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i rikligt saltat vatten.
Förbered såsen:
- Värm en panna och tillsätt grädde och smör. När smöret har smält, tillsätt vitlöken och låt den steka i 1–2 minuter. Rör ner den färdiga Alfredo-såsen, parmesanosten, pecorino och krydda med timjan och en nypa muskotnöt. Låt såsen sjuda tills den blir krämig. Justera tjockleken med lite pastavatten om det behövs.
Montera rätten:
- När pastan är klar, häll av vattnet och blanda pastan i såsen. Skär kycklingen i skivor och lägg den ovanpå pastan. Toppa med mer parmesan om så önskas.
Servera:
- Servera genast och njut av en krämig och smakrik kyckling Alfredo!
Kyckling pasta recept Alfredo med färdig sås, men med en gourmettwist
Det här är en snabb och utsökt Kyckling pasta recept Alfredo , men vi använder färdig sås för att spara tid. Trots det kommer vi att använda några kulinariska tekniker för att göra rätten så smakrik som möjligt, nästan som på en restaurang. Målet är att skapa en lyxig maträtt snabbare än leveransen skulle komma fram!
Ingredienser för att förbereda Kyckling pasta recept Alfredo :
- Kycklinglår med skinn (utan ben)
- Salt och peppar
- Pasta (fettuccine eller annan valfri sort)
- Färdig Alfredo-sås
- Grädde
- Smör
- Vitlök (4 klyftor, krossade och finhackade)
- Färsk parmesanost (helst inte färdigriven)
- Pecorinoost
- Färsk timjan
- En nypa muskotnöt (valfritt)
- Olivolja för stekning
Steg för steg för att förbereda Kyckling Alfredo :
- Förbered kycklingen:
- Värm en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lite olivolja. Se till att kycklingens skinn är torrt innan du kryddar med salt och peppar.
- Lägg kycklinglåren med skinnet nedåt i den varma pannan och tryck ner dem för att få skinnet att bli krispigt. När skinnet är gyllenbrunt, vänd kycklingen och stäng av värmen.
- Sätt kycklingen i en förvärmd ugn och låt den bli helt genomstekt medan du gör resten av rätten.
- Förbered pastan:
- Koka upp vatten och tillsätt rikligt med salt. När vattnet kokar, lägg i pastan och koka enligt förpackningens anvisningar.
- Såsen:
- Medan pastan kokar, värm en annan panna på medelhög värme. Tillsätt grädde och en klick smör.
- När smöret har smält, tillsätt vitlöken och låt den steka tills den är mjuk och doftar gott.
- Rör ner riven parmesanost och pecorino i såsen. Vispa så att osten smälter och såsen blir krämig.
- Om såsen verkar för tjock, tillsätt en skvätt av pastavattnet för att tunna ut den.
- Krydda med färsk timjan och en nypa muskotnöt för extra smak.
- Montera rätten:
- När pastan är klar, häll av vattnet och blanda pastan direkt i såsen.
- Ta ut kycklingen ur ugnen och skär upp den i skivor.
- Lägg pastan på en tallrik, toppa med kycklingen och eventuellt mer parmesan.
- Servera:
- Servera direkt och njut av din Kyckling pasta recept Alfredo som är snabbare än leverans och lika smakrik som på en restaurang!
No comment yet, add your voice below!