Lasagne recept

​

lasagne recept​

Denna klassiska lasagne recept är en favorit hos många, med lager av krämig bechamelsås, rik bolognese och pastaplattor, toppad med gyllene ost. Perfekt för familjemiddagar och en rätt som snabbt kommer att bli en favorit.

Skriv ut receptet Pin Recipe

Förberedelser 30 minuter minuter

Tillagningstid 45 minuter minuter

0 minuter minuter

Total tid 1 timme t 15 minuter minuter

Portioner 3

Kalorier 650 kcal

Equipment

• Stor stekpanna
• Medelstor kastrull
• Visp
• Ugnsform (23×23 cm)
• Träslev
• Rivjärn
• Ugn

Ingredienser

  

Bolognese-sås:

• 450 g nötfärs
• 1 liten lök finhackad
• 2 vitlöksklyftor finhackade
• 1 burk 400g krossade tomater
• 2 msk tomatpuré
• 1 Tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak
• 1 msk msk olivolja

Bechamelsås:

• 4 msk smör
• 4 msk vetemjöl
• 5 dl mjölk
• Salt och peppar efter smak
• En nypa muskot valfritt
• Lasagne:
• 9-12 torkade lasagneplattor beroende på formens storlek
• 1 dl riven parmesanost
• 3 dl riven emmentalost eller mozzarella
• Färsk basilika till garnering valfritt

Instruktioner

 

Förbered Bolognese-såsen:

• Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök och vitlök, fräs tills de mjuknar.
• Tillsätt nötfärsen och bryn den. Häll bort överflödigt fett.
• Rör i de krossade tomaterna, tomatpurén, oregano, salt och peppar. Låt puttra på låg värme i 20 minuter.

Gör Bechamelsås:

• Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt mjölet och rör om konstant för att göra en roux.
• Vispa gradvis i mjölken tills såsen är slät. Låt sjuda och rör om tills den tjocknar (cirka 5 minuter). Krydda med salt, peppar och en nypa muskot.

Montera Lasagnen:

• Förvärm ugnen till 150°C.
• Sprid ett lager bechamelsås på botten av en smord ugnsform.
• Lägg ett lager lasagneplattor. Tillsätt sedan ett lager bolognese-sås följt av ett lager bechamelsås.
• Upprepa lagren (cirka 3 gånger), avsluta med ett lager bechamel på toppen. Strö rikligt med riven parmesan och emmentalost på sista lagret.

Grädda:

• Grädda i förvärmd ugn i 45 minuter eller tills osten är gyllene och bubblig.
• Låt svalna i 10 minuter innan du skär och serverar.

Garnera:

• Garnera med färsk basilika om du vill.

Ingredienser för tillagning av ett Lasagne recept :

För att förbereda ett Lasagne recept behöver du

• Olivolja, för att smörja formen
• Torkade lasagneplattor
• Bolognese-sås (måste vara tillräckligt rinnig för att mjuka upp plattorna)
• Bechamelsås
• Riven parmesanost
• Riven emmentalost

Instruktioner för tillagning av ett Lasagne recept :

Förbered formen:

• Börja med att hälla lite olivolja i en ugnsform. Sprid ut oljan över botten och sidorna för att förhindra att lasagnen fastnar.

Bygg lasagnen:

• Första lagret: Börja med ett tjockt lager av bechamelsås. Bechamelsåsen hjälper till att skapa en krämig textur.
• Tillsätt ett lager av bolognese-sås. Det gör inget om såserna blandas lite, det ger en fin smakbalans.
• Lägg sedan ut ett lager lasagneplattor. Om plattorna inte passar exakt, bryt dem för att de ska passa formen. Detta påverkar inte slutresultatet.

Andra lagret:

• Lägg på ytterligare ett lager bechamelsås, följt av ett nytt lager av bolognese-sås. Riv lite parmesanost över om du älskar ost. Om du verkligen gillar ost, kan du även lägga lite mellan varje lager. Var dock försiktig så det inte blir för salt.
• Täck med ännu ett lager lasagneplattor.

Tredje lagret:

• Här kan du börja med bolognese-såsen först och sedan bechamelsåsen ovanpå för att få ett snyggare utseende.
• Fortsätt med det sista lagret lasagneplattor.

Toppa lasagnen:

• Täck det sista lagret lasagneplattor med ett lager bechamelsås. Detta lager hjälper till att bilda den gyllene gratineringen.
• Strö över rikligt med riven emmentalost för att få en fin gyllenbrun yta.

Grädda lasagnen:

• Ställ in formen i ugnen på 150°C (300°F) i minst 45 minuter. Detta säkerställer att lasagneplattorna blir mjuka och att rätterna får en krämig konsistens.

Låt lasagnen svalna:

• När lasagnen har tillagats i cirka 40-45 minuter, ta ut den ur ugnen och låt den svalna i cirka 10 minuter innan du skär upp och serverar. Detta förhindrar att du bränner dig och låter rätterna sätta sig lite.

Servering:

Denna lasagna recept ica är en enkel och smakrik rätt som alla kommer att älska, från tre till hundra-tre år! Servera med en sallad eller bröd för en komplett måltid.

Smaklig måltid!