Ugnsbakad Lax med Nöt- och Parmesancrust
Smakrik, krispigt bakad lax är det bästa lax receptet någonsin , toppad med en skorpa av valnötter och parmesan. Perfekt för en hälsosam och välsmakande middag.
Equipment
- Ugn
- Bakplåt med bakplåtspapper
- Skålar för blandning
- Sked eller slickepott för att breda ut toppingen
Ingredienser
Ingredienser:
- Lax: 4 laxfiléer cirka 900 g
- Salt: efter smak
Topping:
- 0,5 dl 60 g majonnäs
- 2,5 msk 35 g senap med hela korn
- 3 vitlöksklyftor finrivna
Crust:
- 0,5 dl 45 g rostade valnötter, hackade
- 0,5 dl 45 g rostade pekannötter, hackade
- 0,5 dl 40 g riven parmesanost
- En liten handfull färsk persilja hackad
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 220 °C och täck en bakplåt med bakplåtspapper.
- Krydda laxfiléerna lätt med salt och lägg dem på bakplåten.
- I en skål, blanda majonnäs, senap och finriven vitlök. Bred ut denna blandning över laxfiléerna.
- I en annan skål, kombinera hackade valnötter, pekannötter, riven parmesan och hackad persilja. Tillsätt salt och peppar efter smak.
- Strö nöt- och parmesanblandningen över laxfiléerna så att de är ordentligt täckta.
- Grädda laxen i ugnen i 10–15 minuter, eller tills den är genomstekt och crusten är gyllene och krispig.